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Cuchillos para queso

Los cuchillos para cortar el queso, son básicos para que obtengamos un corte perfecto, los hay de muchos tamaños y modelos, y si eres una persona a la que le gusta mucho el queso, necesitas un buen cuchillo.

Un cuchillo para queso es un tipo de cuchillo de cocina especializado en el corte de queso. Los diferentes quesos requieren diferentes cuchillos, principalmente según la dureza; la mayoría de las veces, un cuchillo para queso,  se refiere a un cuchillo diseñado para el queso blando.

¿Qué cuchillo para queso va con qué queso?

Se pueden usar cuchillos normales para cortar el queso, pero siempre es mucho mejor usar una herramienta especialmente diseñada para ello. Si eres un amante del queso, querrás al menos algunos de los siguientes cuchillos para cortar queso.

Cuchillo con punta de tenedor:

Esta herramienta es muy útil para cortar y rebanar una gran variedad de quesos firmes. Su punta en forma de tenedor se puede utilizar para servir queso a tus invitados.

Pica Pequeña tipo pala:

Usa una pala pequeña para cortar o trocear trozos de quesos duros.

Cuchillo de Queso Duro:

Los quesos duros son muy populares, lo que significa que este cuchillo tendrá un uso regular. Debe tener un mango que sea fácil de agarrar, para poder hacer la fuerza suficiente, y cortar el queso.

Cuchillo Gorgonzola:

Si le gustan los quesos Gorgonzola y bleu, apreciarás este utensilio especializado. Utiliza su hoja afilada para cortar en ruedas y cuñas y su punta ranurada para esparcir fácilmente el queso sobre panes crujientes y galletas saladas.

Cuchilla de trabajo abierta:

El diseño especial de la hoja de este cuchillo facilita el corte de quesos blandos como el Brie. Por lo general lleva agujeros en la cuchilla.

Cortador de carne:

Esta herramienta pincha las cortezas de los quesos duros de forma rápida y ordenada.

Cuchillo Espátula Plana:

Esta espátula larga y delgada se utiliza para cortar el exceso de corteza y dividir las cuñas pequeñas.

Cuchillo Ovalado:

Es un cuchillo clásico para todo uso, el cuchillo con hoja de diseño tipo almendra, es perfecto para rayar la corteza de los quesos duros, abrir ruedas, dividir cuñas y trocear los quesos en tamaños de mordida.

Pala:

Una pala hace trabajos pesados cortando cuñas y trozos de quesos duros.

Cuchillo para queso blando:

Los quesos blandos son esenciales para cualquier tabla de quesos. Puedes usar este cuchillo para untar quesos blandos en galletas saladas y otros alimentos acompañantes.

Tenedor para queso:

Use un tenedor para queso para sostener un bloque de queso en su lugar mientras corta o corta con un cuchillo. También es ideal para romper quesos duros y curados o quesos más blandos y desmenuzados.

Cuchillo de queso plano:

Un cuchillo para queso plano se utiliza con mayor frecuencia para cortar el queso blando desmenuzable o para, astillar y cortar en cubos el queso firme.

Cuchillo plano estrecho:

Un cuchillo con hoja plana y estrecha,  es útil para cortar muchos tipos de quesos, desde quesos semi-firmes, hasta quesos blandos como Brie o Camembert.

¿Por qué un cuchillo para queso tiene puntas?

Las puntas al final del cuchillo se usan para servir. Los agujeros en el cuchillo evitan que el queso se pegue a la hoja. Se utiliza para el queso blando para que el queso no se aplaste bajo la fuerza necesaria para cortar los trozos. También se puede utilizar un alambre para cortar trozos uniformes de queso duro como el cheddar.

¿Cómo es un cuchillo para queso suave?

Los quesos blandos como el brie, o el doble crema,  tienen un interior suave y pueden adherirse fácilmente al cuchillo. Para hacer un corte más limpio y mantener la forma delicada del interior, se puede utilizar un cuchillo con una hoja recta muy fina o un cuchillo para queso con agujeros.

¿Con qué sirvo el queso?

Asegúrate de servir el queso a temperatura ambiente.

Sirve los quesos de antes de la cena con acompañamientos relativamente sabrosos como aceitunas, prosciutto, nueces y/o queso con condimento agridulce,  y quesos de después de la cena con acompañamientos dulces como mermeladas, miel, frutos secos y nueces tostadas.

¿Cómo elijo un cuchillo para queso?

Debes partir de la base de que cada queso debe tener su cuchillo especial, más arriba en éste artículo tienes los diferentes cuchillos para los diferentes quesos.

Los cuchillos para quesos, generalmente vienen en dos diseños. Algunos vienen con  orificios en la cuchilla, y filo liso y otros sin perforaciones en la hoja del cuchillo,  y con filo dentado. Independientemente de cómo tenga la hoja, nos sugiere si el diseño está planeado para quesos blandos/ semi-duros o si por el contrario son para quesos más duros.

¿Por qué hay agujeros en los cuchillos?

Aunque este cuchillo parece un queso suizo, sólo querrás usarlo en quesos blandos y pegajosos. Los agujeros en el cuchillo evitan que el queso pegajoso se pegue a la hoja y, en última instancia, haga un gran desastre de su servicio de queso.

¿Qué es una cuchara de queso?

Las cucharas de queso se utilizan para recoger pequeños cubos de queso. Las cucharadas de queso se asemejan a una cuchara de azúcar con un mango más largo.

Como podemos ver el mundo del queso es muy amplio, aparte del queso hay muchos complementos que se pueden usar o adquirir.